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棗泥花卷

06-09 12:06   發表于 美食   閱讀 5090   回復 5
家里的棗泥還余下一點，做棗泥餅，上次做了棗泥吐司，失敗，做棗泥蛋糕，還可以，再試試棗泥餅
高筯面粉300克，3克酵母。50克全蛋液。130克牛奶。和面15分鐘，可以拉出粗膜，加入黃油30克。和面10分鐘。取出發酵一小時，分割成8個小團，發酵10分鐘，搟開，抹上棗泥，卷成團。面勁太大，不好成型，簡單造型，發酵30分鐘，刷上蛋液。撒上南瓜籽和芝麻，烤箱180度，20分鐘。
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我的回復

粉絲 153

06-10 12:35
：謝謝
06-10 15:07

粉絲 19

07-05 14:51
：不太成功，因為棗泥太軟，我面又沒整形好，開裂。棗泥流出來了。從家里帶來的棗泥吃完了，暫時也不會再做了。
07-07 09:23
：沒把棗泥處理好。
07-08 14:54
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